Cá chẽm (Lates calcarifer) nói một cách khác là cá vược, sống được cả sinh sống biển và nước ngọt. Thịt cá chẽm danh tiếng dẻo ngọt, vô cùng thơm ngon, bồi dưỡng. Trong khi các loại cá này cũng đựng được nhiều axit béo omega-3, protein, những nhiều loại Vi-Ta-Min cần thiết cho khung hình như D, A, cùng một số trong những khoáng chất natri, kali. Cá rất có thể chế biến thành vô số rất nhiều món ăn ngon với vô cùng lôi kéo như: cá nấu nướng mẻ, chú cá chép om dưa, canh chua cá, gỏi cá, cá kho tương nhưng lúc này thuychien.vn đã giới thiệu đến các bạn món cá hấp món ăn này, được chế tao từ bỏ phần nhiều nguyên liệu tươi sống nên cực tốt đến sức khỏe cùng bảo đảm an toàn bình yên vệ sinh thực phẩm.

Bạn đang xem: Cách làm cá chẽm hấp hồng kông

Ngulặng liệu

*

– Cá chẽm: 1 con to khoảng tầm 1kilogam, lựa chọn cá còn tươi sinh sống.

– Bún tươi: 0,5kg

– Nấm mèo, nấm đông cô khô: mỗi đồ vật một lượng vùa dùng (khoảng 3 -4 tai)

– Cà chua: 1 quả

– Hành tây: một nửa củ

– Chanh: 1 quả

– Rượu trắng

– Bánh tcố kỉnh dùng để làm cuộn ăn uống kèm

– Ginóng gạo lên men

– Ớt sừng: 1 quả

– Gia vị bắt buộc chuẩn chỉnh bị: muối bột, tiêu, con đường, bơ đậu phộng, xốt tương, phân tử nêm

Các bước thực hiện

Bước 1: Cá chẽm mua nghỉ ngơi chợ về, các bạn tiến hành sơ chế bằng phương pháp cọ sạch sẽ cá bằng ckhô cứng, rượu gạo và nước muối trộn loãng để khử sạch mùi tanh tanh, để cá ráo nước.

*

Cách 2: Lúc cá vẫn ráo nước chúng ta sử dụng dao khứa lên bản thân cá số đông mặt đường thẳng tuy nhiên tuy vậy rồi ướp cá với một ít muối hạt, 50% thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê gia vị hạt nêm cùng 2 thìa xốt tương. Các bạn ướp cá 30 phút để cá thnóng phần nhiều các gia vị.

Cách 3: Cho nấm mèo cùng nấm đông cô và một đánh ngâm với nước lọc đun sôi khoảng chừng 5 phút. lúc nấm nlàm việc ra thì rửa lại bằng nước lạnh lẽo, giảm bớt phần chân nấm đi rồi thái nhỏ tuổi.

Cách 4: Cà chua cọ sạch giảm múi. Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, giảm múi. Rau xà lách rửa không bẩn, dìm với nước muối bột pha loãng tự 5 – 7 phút thì vớt ra nhằm ráo.

Cách 5: Sốt cá chẽm

*

Bắc chảo lên phòng bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn uống rồi hóng dầu sôi. Sau đó cho tỏi với hành tím băm nhỏ vào phi thơm.

Tiếp đó, bỏ vô chảo hỗn hợp cá đã được ướp gia vị cùng 100gr nnóng đông cô, gừng thái sợi. Đảo phần đông lên rồi bịt nắp lại, nấu bếp khoảng chừng 10 phút ít thì chan nước sôi vào trong chảo làm thế nào để cho số lượng nước ngập cá.

Nấu thêm trăng tròn phút nữa thì bỏ vô chảo cà rốt sẽ bào sợi, 100gr nnóng mèo, 200gr nnóng rơm giảm song, 150gr nnóng klặng châm vẫn giảm quăng quật gốc rồi hòn đảo phần lớn.

Tiếp tục đun nấu trong 15 phút ít rồi nêm thêm hành tây đang cắt múi cau, hành lá và phải tây cắt khúc vào thổi nấu trong 5 phút nữa thì tắt phòng bếp.

Nêm nếm lại theo mùi vị rồi đến thêm một không nhiều tiêu và gừng thái sợi chỉ lên trên mặt.

Bước 6: Sau cùng thực hiện pha nước chnóng chua ngọt theo công thức: cho một chén con nước vào nồi đun sôi, cho đó đến 4 thìa xốt tương, 2 thìa bơ hạt đậu phộng, ớt băm nhỏ tuổi, 1 thìa ginóng gạo lên men, đun nhỏ lửa, cho đến lúc các thành phần hỗn hợp sệt lại thì tắt nhà bếp. Cho phần nước chnóng xá vào trong 1 chén con.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Chèn Ảnh Vào File Excel Đơn Giản Nhất, Cách Chèn Ảnh Vào Excel Trong 60 Giây

Bước 7: Cho cá ra đĩa khổng lồ cùng tô điểm làm thế nào để cho thiệt ưa nhìn. Dọn rau củ xà lách, bún tươi, bánh tgắng cuốn nắn, nước chấm ra mâm. Khi nạp năng lượng các bạn cần sử dụng bánh tgắng cuốn cùng với cá, bún tươi, rau xà lách chấm kèm cùng với nước chnóng.