Món bún nmong lèo luôn được các “tín đồ” ẩm thực bầu chọn vào danh sách những món ăn uống đặc sản miền Tây đáng thưởng thức nhất. Không nhiều người biết rằng trên đây là món ăn xuất xứ từ người Khmer, trong quy trình giao sứt ẩm thực, bún nmong lèo trở thành một đặc sản của người Việt và rất nổi tiếng tại nhiều địa pmùi hương với cách chế biến nhiều dạng, thú vị. Hôm ni, hãy cùng thuychien.vn tìm gọi cách nấu bún nước lèo Sóc Trăng và Trà Vinh ngon tiêu biểu nhé!


Mục lục


ẨnHiện
1 Cách đun nấu bún nước nấu Sóc Trăng1.2 Hướng dẫn nấu bún ncầu lèo Sóc Trăng2 Cách nấu bún nmong lèo Trà Vinh2.2 Các bước đun nấu bún nước dùng Trà Vinh

*
*

Mỗi địa phương lại có cách chế biến và thưởng thức bún nmong lèo riêng biệt.(Ảnh: Internet)

Cách nấu bếp bún nước lèo Sóc Trăng

Nguyên vật liệu nấu ăn bún nước dùng Sóc Trăng

500gr mắm cá sặc500gr mắm cá linh1 kg cá lóc500gr tôm1 kg thịt con lợn quay130gr củ ngải bún10 tép sả5 trái dừa tươiBún tươiRau muống, bắp chuối, rau thơm, bông súng, hẹ…Gia vị: Hạt nêm, muối hạt, con đường, ckhô giòn và ớt

Hướng dẫn nấu bún nmong lèo Sóc Trăng

*
*

Bún nước lèo Sóc Trăng nấu từ nắm cá linh và cá sặc(Ảnh: Internet)

Bước 1: Sơ chế ngulặng liệu

– Mắm cá sặc và cá linc bỏ vào nồi nấu bếp với cùng 1 lsố lượng nước, thỉnh thoảng vớt bọt mang lại ncầu trong.

Bạn đang xem: Cách nấu bún nước lèo sóc trăng thơm ngon, đậm đà chuẩn vị

– Cá lóc làm cho sạch sẽ, cắt từng khúc một rồi bỏ vô nồi luộc chín. Cá lóc nấu cho chín vớt ra để nguội, gỡ bỏ da, nhằm miếng to. Chú ý gỡ mang lại khéo nhằm cá không xẩy ra nát.

– Tôm nấu cho chín rồi lột vỏ đi. Thịt heo cù chặt miếng vừa ăn uống.

– Sả cọ sạch, đập dập rồi cột lại thành bó. Củ ngải bún rửa sạch rồi bỏ vào cối giã.

– Rau, hẹ cọ không bẩn và để ráo. Cọng bông súng cọ sạch mát rồi cắt khúc.

Bmong 2: Cách nấu ăn nước lèo bún

– Cho nước luộc cá vào nồi, thanh lọc lại phần nước luộc tôm rồi cho vô làm bếp cùng với nước dừa tươi. Củ ngải bún và sả bỏ vào trong túi cột lại rồi bỏ vô nồi. Phần mắm đã nấu bỏ vô rây thanh lọc vào nồi, dồn phần xương.

– Nêm thêm muối hạt, hạt nêm với đường vào trong nồi làm thế nào cho vừa ăn.

Xem thêm: Lời Chúc Tuần Mới Cho Người Yêu, Bạn Bè, Lời Chúc Đầu Tuần, Tuần Mới Cho Bạn Trai Hay Nhất

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

– Lấy không nhiều bún trụng vào trong nồi nước dùng, mang lại cá, tôm và thịt heo tảo cùng hẹ vào sơn. Sau đó trộn nước dùng vào. khi ăn dọn kèm các loại rau sống thuộc ckhô giòn ớt. Bún ncầu lèo đạt chuẩn lúc ăn tất cả vị đậm đà với mùi hương thơm đặc thù.