1.

Bạn đang xem: Cách nấu canh rau muống đơn giản

Cách nấu canh rau muống với tôm khô đơn giản nhất2. Cách nấu canh rau muống vị chua với me chín3. Cách nấu canh rau muống với cà chua4. Cách nấu canh rau muống với hến hoặc ngao5. Cách nấu canh rau muống với cá hoặc chả cá6. Cách nấu canh rau muống với mực hoặc ghẹ7. Cách nấu canh rau muống với thịt
*
Canh rau muống là món ngon tươi mát, dễ chịu cho bữa cơm ngày nóng. Ảnh Internet 

1. Cách nấu canh rau muống với tôm khô đơn giản nhất

Canh rau muống nấu tôm khô hẳn là cách nấu đơn giản nhất, dễ thực hiện và vô cùng nhanh chóng. Nếu bạn muốn đổi vị với món rau luộc quen thuộc hay món xào nhiều dầu mỡ, thì cách nấu canh này có thể là "giải pháp" đổi vị với rau muống rất tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. 

1.1. Nguyên liệu

1 bó rau muống1 nắm tôm khô1 củ hành tímDầu ănGia vị: muối, bột nêm 
*
Nguyên liệu nấu canh rau muống đơn giản. Ảnh Internet 

1.2. Cách nấu canh rau muống đơn giản nhất

Rau muống nhặt sạch, rửa sạch, ngắt khúc. Bạn cũng có thể cắt nhỏ nếu thích.Tôm khô ngâm mềm với nước, có thể để nguyên hoặc giã dập. Thường giã dập sẽ cho nước ngọt hơn.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch bào mỏng hoặc băm nhuyễn.Cho nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn và cho hành tím vào phi thơm cùng tôm khô. Tôm vừa thơm thì đổ nước vào, lượng nước vừa lượng canh cần dùng. Cho vào ít muối.Nước sôi khoảng 5 phút thì cho rau muống vào. Rau vừa sôi thì nêm gia vị. Rau sôi vài phút, nếm lại điều chỉnh khẩu vị, rau vừa chín tới thì tắt bếp.Múc canh ra tô, thưởng thức nóng. 
*
Cách nấu canh rau muống với tôm khô vừa nhanh, tiện và mùi vị thanh mát, dịu dễ chịu. Ảnh Internet 

2. Cách nấu canh rau muống vị chua với me chín

Canh rau muống vị chua dùng trong ngày nóng mùa hè kích thích vị giác cực kỳ tốt. Nhiều gia đình có thói quen luộc rau muống, sau đó cho thêm cà chua hoặc quả sấu hay vắt chanh vào nước luộc để làm canh. Nếu nhà bạn cũng hay dùng món này như thế, có thể chuyển sang món canh rau muống nấu chua thú vị hơn như dưới đây. 

2.1. Nguyên liệu

1 bó rau muống120g-180g tép đồng tươi hoặc tôm tươi loại nhỏ2 thìa canh dầu ăn1-2 tép hành2 củ hành tím1-2 quả ớt tươi1 vắt meNgò gai, rau ômGia vị: muối, nước mắm, đường, bột nêm 
*
Dùng me chín để nấu canh rau muống cho vị chua ngon dễ ăn. Ảnh Internet 

2.2. Cách nấu canh rau muống với me chín

Rau muống nhặt sạch, rửa sạch, ngắt khúc.Tép/ tôm cắt râu, rửa sạch.Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm nhuyễn.Ngò gai, rau ôm nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng, phi hành tỏi thơm rồi cho tép/ tôm vào xào, nêm một ít nước mắm và chút muối.

Xem thêm: Cách Làm Sò Lông Nướng Mỡ Hành Ngon, Hấp Dẫn, Cách Làm Sò Lông Nướng Mỡ Hành Ngon

Đảo cho tôm săn lại thì đổ nước vào, lượng nước vừa lượng canh để cả nhà dùng. Một bó rau muống, nấu khoảng 1 lít - 1.2 lít nước là được. 
*
Nấu tôm ít phút cho ra nước ngọt. Ảnh Internet Nước sôi, múc khoảng 1 muôi để ngâm vắt me. Hạ bếp nhỏ lửa để nấu cho tôm ra nước ngọt. Thời gian để sôi khoảng 7-10 phút.Dằm vắt me, gạn lấy nước cho từ từ vào nồi nước với lượng vừa để căn chỉnh độ chua cho hợp khẩu vị gia đình.Cho rau muống vào đảo lên, nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp.Múc canh ra tô, cho thêm ngò gai, rau ôm cắt nhỏ và vài lát ớt nếu thích ăn cay. 
*
Cách nấu canh rau chua tôm rau muống ngon. Ảnh Internet 

3. Cách nấu canh rau muống với cà chua

Cũng như cách nấu với me chua, bạn có thể thay thế dùng chỉ cà chua để có món canh dịu vị hơn. Lượng cà chua bạn dùng tùy theo sở thích của gia đình. Lượng tôm nấu canh cũng vậy. 

3.1. Nguyên liệu

1 bó rau muống3 trái cà chua100g tôm tươi hoặc 2 thìa canh tôm khôTỏi, hành láGia vị: muối, nước mắm, bột nêm 
*
Dùng cà chua sẽ cho món canh rau muống có vị chua nhẹ. Ảnh Internet 

3.2. Cách nấu canh rau muống với cà chua

Rau muống nhặt sạch, rửa sạch, ngắt khúc.Nếu dùng tôm tươi, bạn bỏ vỏ, có thể giã nhuyễn. Nếu dùng tôm khô, hãy ngâm chút nước cho mềm rồi giã.Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.Cho nồi lên bếp, thêm ít dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi cho tôm vào xào qua. Kế đến đổ nước vào với lượng nước đủ dùng canh.Cho vào nồi ít muối, chờ nước sôi thì cho cà chua. Cà chua gần chín thì cho rau muống vào, nấu vài phút rau sôi, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp.Múc canh ra tô, thêm ít hành lá cắt nhuyễn là món canh của chúng ta hoàn thành. 
*
Cách nấu canh rau muống với cà chua rất đơn giản. Ảnh Internet

4. Cách nấu canh rau muống với hến hoặc ngao

Mùa nóng, chúng ta có khá nhiều món canh nấu với ngao (nghêu) hoặc hến. Vì ngao hoặc hến có tính hàn, rất tốt cho sức khỏe những ngày nóng. Nếu như bạn đã từng quen với cách nấu canh ngao mồng tơi và cả nhà đều thích, thì bạn có thể tiếp tục nấu canh rau muống với ngao hoặc hến nhé, cũng ngon không kém. 

4.1. Nguyên liệu

1 bó rau muống180g-200g thịt hến / thịt ngao2 củ hành tímỚt tươiDầu ănGia vị: muối, nước mắm, bột nêm, đường 
*
Lượng hến tươi tùy dùng theo sở thích của gia đình. Ảnh Internet

4.2. Cách nấu canh rau muống với hến hoặc ngao

Rau muống nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc hoặc cắt nhỏ tùy ý.Thịt hến rửa sạch, để ráo.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bào mỏng hoặc băm nhuyễn đều được.Cho chảo lên bếp, phi hành thơm, cho hến/ ngao vào xào, nêm thêm chút muối và bột nêm.Cho nước vào nồi lượng nước vừa đủ dùng cho món canh. Cho hến vào nấu sôi 7-10 phút.Cho rau muống vào, nêm gia vị. Rau sôi, nếm lại đã vừa khẩu vị chưa điều chỉnh, rau chín tới, tắt bếp.Múc canh ra tô, thưởng thức khi còn nóng. 
*
Canh rau muống với hến thanh mát cho ngày nóng. Ảnh Internet 

5. Cách nấu canh rau muống với cá hoặc chả cá

Với những gia đình thích cá thì chắc chắn không thể không thử món canh rau muống nấu với cá. Các loại cá nấu với rau muống không kén, bạn có thể nấu với cá diêu hồng, cá rô, cá basa,...Trường hợp không dùng cá, bạn có thể nấu với chả cá cũng khá được. Cách nấu canh cá cùng rau muống cũng không khác nhiều so với các loại rau phổ biến khác. 

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *